Selezione Racioppi: Il miglior e-commerce di prodotti tipici vercellesi

Wiki Article

In Selezione Racioppi c'è una lunga e orgogliosa tradizione nella ristorazione, che risale al 1977, quando la famiglia Racioppi aprì la Trattoria Afra a Vercelli. Da quel momento, l'azienda ha esteso la propria esperienza nella scelta delle materie prime e nell'offerta di prodotti semplici del proprio territorio, grazie al proprio ristorante Borgo Antico a Borgo Vercelli. Oggi, con Selezione Racioppi, si vuole portare la propria passione per la buona cucina e il buon bere a casa del cliente. Dal 2021, Selezione Racioppi ha raggiunto un importante traguardo nella produzione di vini con la creazione delle proprie etichette: Racioppi Brut e Barbera d'Asti Racioppi. Entrambi i vini sono stati realizzati utilizzando uve provenienti dalle vigne del Piemonte. All'interno del loro sito e' possibile trovare una grande varieta' di prodotti vercellesi e piemontesi.

Vino Rosso:
Tra i vini rossi troviamo il vino barbera: la Barbera d'Asti, un vino DOCG tipico del Piemonte dal gusto intenso e dal carattere forte. Il vino Barbera d'Asti è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offre sentori di frutti di bosco come ciliegie, more e mirtilli accompagnati da note speziate di pepe. Al palato è intenso e persistente, con tannini ben strutturati e una buona acidità. Si abbina perfettamente con piatti della cucina piemontese tradizionale, come le carni rosse, i formaggi stagionati e i piatti a base di tartufo.

Inoltre, l'azienda offre anche il Gattinara, un vino rosso DOCG tipico dell'Alta Langa, noto per la sua intensità e il suo bouquet di frutti di bosco. La varietà di uva utilizzata per produrre il Gattinara è la Nebbiolo, una varietà di uva a bacca rossa tipica della regione del Piemonte. Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati.Al naso offre sentori di frutti di bosco maturi come ciliegie e mirtilli accompagnati da note speziate di pepe nero e noce moscata. Al palato è un vino strutturato, con tannini ben presenti e una buona acidità.

Vino bollicine:
Per gli amanti delle bollicine, l'azienda offre una vasta scelta di opzioni, per chi cerca bollicine di qualità tra cui il Prosecco, il Brut,la Franciacorta Cà del Bosco e l'Alta langa Pas Dose'.

Il Prosecco e' noto per la sua freschezza e il suo carattere leggero, al naso offre sentori di frutta esotica, come pesca e ananas, accompagnati da note floreali di acacia. Al palato è fresco e frizzante, con una buona acidità e una nota di dolcezza moderata. E' un vino versatile che si può apprezzare in diverse occasioni, sia come aperitivo che come accompagnamento per piatti leggeri come insalate e frutti di mare. È anche molto popolare per essere utilizzato come base per i cocktail come il Bellini.

Il Brut è uno Champagne francese , noto per la sua eleganza e la sua struttura. Il termine "brut" si riferisce al livello di dolcezza del vino, che è molto basso o addirittura assente. Il Brut ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati e una fine e persistente schiuma. Al naso offre sentori di frutta matura come pere e mele accompagnati da note di crosta di pane e lievito. Al palato è secco, fresco e frizzante, con una buona acidità e un'effervescenza fine. E' un vino spumante versatile e adatto a molte occasioni, sia come aperitivo che come accompagnamento per piatti di pesce e crostacei.

Franciacorta Cà del Bosco è un vino spumante di qualità superiore, prodotto nella regione della Franciacorta, situata nella Lombardia, in Italia. La Cà del Bosco è un'azienda vinicola storica e di prestigio che si distingue per la produzione di Franciacorta di alta qualità, utilizzando solo uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Il Franciacorta Cà del Bosco è un vino spumante metodo classico, prodotto con la stessa tecnica utilizzata per produrre il Champagne, con una lunga fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti. Si caratterizza per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è delicato e intenso, con sentori di frutta esotica, fiori bianchi, pasticceria e crosta di pane. In bocca è fresco, equilibrato, con una buona acidità, una lunga persistenza e una fine effervescenza.

Alta Langa Pas Dosé è uno spumante metodo classico prodotto nella regione dell'Alta Langa, situata nel Nord-Ovest dell'Italia, nella regione del Piemonte, prodotto con Pinot nero. È uno spumante di qualità superiore, che si distingue per la sua particolarità che consiste nell'utilizzo di una quantità minima di zucchero residuo, che gli conferisce una nota di freschezza e leggera dolcezza.


Vino Bianco:
Passando ai vini bianchi, l'azienda offre vini come il Moscato d'Asti, il Brolettino Lugana e la Cà dei Frati.

Il Moscato d'Asti è originario della regione del Piemonte, noto per la sua fragranza e la sua freschezza. La varietà di uva utilizzata per produrre il Moscato d'Asti è il Moscato Bianco, una varietà di uva a bacca bianca tipica della regione del Piemonte.
Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre sentori di fiori d'arancio e miele accompagnati da note fruttate di pesca e pera. Al palato è fresco e dolce con una buona acidità e una nota di effervescenza leggera. Il Moscato d'Asti è un vino ideale per accompagnare dolci o per essere bevuto come dessert.

Il Brolettino Lugana, è un vino bianco fermo leggero e fresco, originario della regione Lombardia, noto per la sua eleganza e la sua mineralità. La varietà di uva utilizzata per produrre il Brolettino Lugana è il Trebbiano di Lugana, una varietà di uva a bacca bianca. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre sentori di frutta esotica, come ananas e mango, accompagnati da note floreali di acacia e ginestra. Al palato è fresco e minerale con una buona acidità e una nota di sapidità.

Inoltre, l'azienda offre anche la Cà dei Frati, un vino bianco tipico della Franciacorta. La varietà di uva utilizzata per produrre la Cà dei Frati è il Chardonnay, una varietà di uva a bacca bianca molto diffusa in tutto il mondo. La Cà dei Frati ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre sentori di frutta matura come pere e mele accompagnati da note di crosta di pane e lievito. Al palato è secco, fresco e con una buona acidità e un'effervescenza fine. E' un vino spumante metodo classico, prodotto con la stessa tecnica utilizzata per produrre il champagne, con una lunga fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti. E' perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei, ma anche per accompagnare i pasti di carne e formaggi stagionati. La sua eleganza e la sua complessità lo rendono un vino ideale per accompagnare momenti di relax e per celebrare occasioni speciali.

Riso:
Per quanto riguarda il riso si puo' trovare il riso italiano, il riso carnaroli, il riso baldo, il riso nero venere, il riso ebano, il riso nero integrale e il riso vercellese, una varietà di qualità superiore coltivata nella regione di Vercelli.

Inoltre, l'azienda offre anche risotti preparati in busta, come risotti pronti in 15 minuti. Ad esempio possiamo trovare il Risotto Panissa Vercellese, un piatto tipico della cucina vercellese. La Panissa è una preparazione tipica della cucina vercellese, una casseruola in cui si cuoce insieme riso, cipolle, pancetta, brodo e salame della duja vercellese. Il Risotto Panissa Vercellese è un piatto rustico e saporito, perfetto per accompagnare i pasti invernali.

E possiamo trovare anche il risotto al tartufo. Il risotto al tartufo è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato dalla presenza del tartufo, una prelibatezza molto apprezzata in cucina, dalla cipolla e dal riso carnaroli. Al naso offre un aroma intenso e persistente di tartufo, accompagnato da sentori di aroma di cipolla. Al palato è cremoso e gustoso, con un equilibrio perfetto tra il sapore del tartufo e del riso. E' un piatto saporito e sofisticato.


L'azienda è sicura che i clienti troveranno qualcosa di adatto ai propri gusti tra i propri prodotti tipici vercellesi e piemontesi.